Vaniljestænger er noget af det allerbedste, når julen nærmer sig, og mørket og kulden sætter ind. Så er der ikke noget bedre, end en varm kop the og et par lækre vaniljekranse. Se opskrift
OKSEFOND
Vi havde fået en masse ben, og så er det jo oplagt at lave fond. Det er utrolig nemt, men man skal lige sætte en dags tid af til at lade det koge, si og fylde på fryseposer. Se opskrift
CHICKEN TIKKA MASALA
Indisk mad smager fantastisk, men kan være problematisk i en FODMAP-diæt. Jeg har tilrettet opskriften på Chicken Tikka Masala, så den ikke indeholder FODMAPs, og jeg kan personligt ikke smage forskel. Servér eventuelt med naan og yoghurtsovs, og selvfølgelig ris. Se opskrift
YOGHURT-SAUCE MED AGURK OG MYNTE
Jeg lavede Chicken Tikka Masala til aftensmad, og da jeg ikke havde været nærig med de varme krydderier, fik jeg lyst til at lave en lille kølende sauce til. Traditionelt serverer man som regel en raita til indisk mad, men en rigtig raita indeholder også chili, og det var jeg ikke lige i humør til. Så jeg lavede en lidt mere stille og rolig variant, der stadig smager fantastisk, mens den køler mod den varme ret. Se opskrift
GLUTENFRI NAAN
Disse naan er med spidskommen og hvidløgsolie. Man kan i princippet tilsætte alle slags krydderier eller olier, for at få lige præcis den smagsvariant man har lyst til. Se opskrift