Amerikanske pandekager er altid et hit herhjemme. Det er jo lidt af en kaloriebombe, så vi spiser det ikke så tit, men en gang imellem i weekenden bager jeg nogle gode boller og laver amerikanske pandekager. Det hele serveres med masser af god kaffe fra stempelkanden, måske æg og bacon, og bedst af alt, masser af tid. Se opskrift
BUTTERCHICKEN MED NAAN OG GURKEMEJERIS
Indisk mad er altid lækkert, og butterchicken er min klare favorit. Butterchicken er også den mildeste af de klassiske indiske retter, men da jeg bor med en chilielsker, måtte jeg servere den med tørrede chiliflager ved siden, så han kunne få lidt styrke i retten. Se opskrift
STEGT KYLLINGEBRYST MED TRØFFELFRITTER OG GRØNKÅL
Jeg havde købt en trøffelolie med sort trøffel med hjem fra en ferie til Kroatien, og den skulle jo ikke bare stå og fylde i skabet. Egentlig havde jeg mest bare lyst til fritterne, men det udgør jo ikke det sundeste aftensmåltid, så jeg måtte lige finde på noget mere. Se opskrift
ØRRED MED SALVIE OG CITRON
Min kæreste kom hjem med en hel ørred. Desværre ikke fra en fisketur, hvilket ellers havde været utroligt overskudsagtigt, men når nu supermarkedet har indkøbt lidt anderledes i fiskeadelingen, er det jo altid godt at springe til. Se opskrift
RABARBERSAFT
Rabarbersaft er super lækkert om sommeren, og så er det virkelig nemt at lave. Min mor har en masse lækre rabarber i sin have, og jeg havde fået lov til at plukke så mange, jeg kunne bære, sidst jeg besøgte hende. Jeg kom hjem med favnen fuld af rabarber og fik lyst til at bruge nogle af dem til saft. Se opskrift