Shepherd’s Pie er en rigtig hygge-vinterret og så er den faktisk rigtig nem at lave. Man skal lige afsætte lidt tid at lade den køle ned, hvis man vil have kartoffelmos sprøjtet i toppe ovenpå, men det er selvfølgelig ikke nødvendigt. Se opskrift

Græskarsuppe smager fantastisk, og denne variant med ingefær og chili giver lidt ekstra varme i det kolde efterårsvejr. Jeg har tilsat lidt laktosefri creeme cheese, der kan købes i større supermarkeder, men man kan også vælge at tilsætte lidt laktosefri fløde eller creme fraiche i stedet. Hvis man helt vil undgå mælkeprodukter, kan man vælge at lade en kartoffel koge med græskarret, da kartofler også tilfører en lækker cremethed. Se opskrift

Hjemme hos os er kolde forårsruller virkelig sund fast food, og i perioder udgør det ret ofte aftensmaden. Vi stiller bare alle ingredienserne frem på spisebordet, og så kan alle få lov til at lave deres egen rulle.

Se opskrift

Se opskrift

Efter en tur til Dublin fik vi spist en del fish ‘n chips, men det afholdt os ikke fra at få lyst til det igen, da vi var kommet hjem.

Se opskrift