STEGT KYLLINGEBRYST MED TRØFFELFRITTER OG GRØNKÅL

Kyllingebryst med fritter og grønkål - low FODMAP opskrift

Jeg havde købt en trøffelolie med sort trøffel med hjem fra en ferie til Kroatien, og den skulle jo ikke bare stå og fylde i skabet. Egentlig havde jeg mest bare lyst til fritterne, men det udgør jo ikke det sundeste aftensmåltid, så jeg måtte lige finde på noget mere. Se opskrift

ØRRED MED SALVIE OG CITRON

Ørred med salvie og citron - low FODMAP opskrift

Min kæreste kom hjem med en hel ørred. Desværre ikke fra en fisketur, hvilket ellers havde været utroligt overskudsagtigt, men når nu supermarkedet har indkøbt lidt anderledes i fiskeadelingen, er det jo altid godt at springe til.  Se opskrift

PORCHETTA

Porchetta - low FODMAP opskrift

Porchetta er perfekt gæstemad, og så er det faktisk ret simpelt at lave. Man kan forberede det aftenen før, så man på dagen bare skal sætte stegen i ovnen, og vente til den er færdig. Den skal have en del tid i ovnen, og imens breder sig en fantastisk duft i hele huset.  Se opskrift

CHICKEN TIKKA MASALA

Chicken Tikka Masala - low FODMAP opskrift

Indisk mad smager fantastisk, men kan være problematisk i en FODMAP-diæt. Jeg har tilrettet opskriften på Chicken Tikka Masala, så den ikke indeholder FODMAPs, og jeg kan personligt ikke smage forskel. Servér eventuelt med naan og yoghurtsovs, og selvfølgelig ris. Se opskrift

GLUTENFRI NAAN

Naan - low FODMAP opskrift

Disse naan er med spidskommen og hvidløgsolie. Man kan i princippet tilsætte alle slags krydderier eller olier, for at få lige præcis den smagsvariant man har lyst til. Se opskrift