Opskriften giver 1 flaske hvidløgsolie.
Jeg har brugt en særlig olieflaske med hældetud til formålet, så jeg er sikker på, at der ikke kommer hele hvidløg med i maden. Man kan også benytte den flaske man køber olien i, så skal man bare holde øje med, at der ikke smutter et hvidløg eller to ud i madlavningen.
Ingredienser:
- 1 flaske god smagsneutral olie. Jeg brugte en økologisk rapsolie.
- 1 helt hvidløg.
Fremgangsmåde:
Pil og rens alle hvidløgene helt for skræl.
Pres alle hvidløgene med den flade side af en kniv, så de nemmere frigiver smag og saft.
Put alle hvidløgene i en olieflaske.
Hæld olie hen over.
Olien bliver bedre og giver mere smag jo længere tid den trækker, men man kan sagtens begynde at bruge den med det samme.